1. Sushi & Sashimi - Tinh hoa ẩm thực xứ Phù Tang

Nhắc đến Nhật Bản, Sushi và Sashimi luôn là cái tên đầu tiên.

• Sashimi: Những lát hải sản tươi sống (cá hồi, cá ngừ đại dương, sò điệp, bạch tuộc...) được cắt lát điêu luyện, chấm cùng nước tương đậm đà và wasabi cay nồng đánh thức mọi giác quan.

• Sushi: Sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm trộn giấm dẻo thơm và lớp topping hải sản, trứng cuộn hoặc thịt bò cao cấp.

Gợi ý trải nghiệm: Đừng bỏ qua các khu chợ hải sản nổi tiếng như chợ cá Tsukiji/Toyosu (Tokyo) hoặc chợ Kuromon (Osaka).

2. Ramen - Món mì quốc dân đậm đà bản sắc

Ramen không đơn thuần là một tô mì, mà là cả một nghệ thuật nấu nước dùng kỳ công suốt hàng chục giờ:

• Tonkotsu Ramen: Nước dùng từ xương heo hầm đặc sánh béo ngậy (đặc sản vùng Kyushu/Fukuoka).

• Shoyu Ramen: Nước dùng thanh nhẹ nấu từ xì dầu truyền thống (phổ biến tại Tokyo).

• Miso Ramen: Hương vị đậm đà thơm mùi đậu nành lên men (nổi tiếng nhất tại Hokkaido).

Một tô mì ramen chuẩn vị sẽ đi kèm sợi mì dai, thịt xá xíu mềm tan, trứng ngâm lòng đào và rong biển giòn rụm.

3. Bò Wagyu / Bò Kobe - Đỉnh cao thịt bò thế giới

Nhật Bản nổi tiếng với những giống bò được nuôi dưỡng theo quy trình khắt khe nhất hành tinh. Những vân mỡ cẩm thạch (Marbling) xen kẽ đều đặn trong từng thớ thịt đỏ tạo nên độ mềm mọng khó tin.

Chỉ cần nướng tái trên bếp than hồng hoặc thưởng thức theo kiểu lẩu Shabu-shabu / Sukiyaki, từng miếng thịt như tan ngay trên đầu lưỡi, để lại vị ngọt béo tự nhiên mà không hề ngấy.

4. Tempura - Nghệ thuật chiên giòn tinh tế

Tempura bao gồm các loại hải sản (phổ biến nhất là tôm) và rau củ theo mùa được nhúng qua một lớp bột mỏng rồi chiên ngập trong dầu nóng. Điểm độc đáo của Tempura Nhật Bản là lớp vỏ ngoài giòn tan, vàng ươm nhưng hoàn toàn không đọng dầu, giữ trọn độ tươi ngọt mọng nước của nguyên liệu bên trong.

5. Takoyaki & Okonomiyaki - Hương vị đường phố Osaka

Nếu ghé thăm vùng Kansai, đặc biệt là Osaka, bạn nhất định phải thử hai món ăn đường phố biểu tượng:

• Takoyaki: Bánh bạch tuộc nướng hình tròn, bên ngoài giòn rụm, bên trong nóng hổi, phủ đẫm sốt ngọt, sốt mayonnaise và cá bào Katsuobushi nhảy múa bắt mắt.

• Okonomiyaki (Bánh xèo Nhật Bản): Được làm từ bắp cải xắt nhỏ, bột mì, thịt heo, hải sản và trứng nướng trên bàn teppanyaki nóng hổi.

6. Tráng miệng & Thức uống truyền thống

Sau khi thưởng thức các món mặn, hãy kết thúc bữa ăn bằng những món ngọt nhẹ nhàng:

• Matcha (Trà xanh Uji): Thưởng thức trà đạo hoặc các món tráng miệng từ matcha như kem, bánh ngọt, parfait.

• Mochi & Dango: Những chiếc bánh nếp dẻo truyền thống với nhân đậu đỏ, vừng đen hoặc phủ bột đậu nành Kinako thơm lừng.

Đồng hành cùng Khánh An Travel khám phá trọn vẹn ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong mỗi chuyến đi. Trong các hành trình tour Nhật Bản trọn gói của Khánh An Travel, thực đơn luôn được thiết kế tỉ mỉ kết hợp giữa các bữa tiệc Kaiseki sang trọng, thưởng thức bò đặc sản và trải nghiệm ẩm thực địa phương đặc sắc.

• Liên hệ ngay hotline để nhận lịch trình chi tiết và ưu đãi tour Nhật Bản mới nhất!